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Vacqueyras blanc "Les Prémices" 2019 - Domaine Roucas Toumba
Issu d'un assemblage de marsanne, roussanne, viognier, clairette, bourboulenc et grenache blanc, ce Vacqueyras blanc "Les Prémices" se montre ample et malgré sa jeunesse laisse entrevoir un joli nez complexe et fruité.
Ce beau vin de gastronomie ravira les amateurs de blancs rhodanien avec son caractère très fruité et sa bouche tout en rondeur.
Une belle découverte.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Roucas Toumba
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Vacqueyras
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- principalement marsanne, roussanne, viognier, clairette, bourboulenc et grenache blanc.
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Noix de Saint-Jacques, volaille aux morilles, osso bucco.
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- une parcelle : argiles calcaires profonds, la seconde sur des sols garrigues, galets roulés.
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- récolte le matin très tôt, pressurage direct, débourbage 24 heures à froid, mise en fûts direct sans levurage.
- Elevage
- un an en fûts de 500 litres sur lies.
- Production
- entre 3000 et 4000 bouteilles selon les années.
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