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1 bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Bott Geyl
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace Grand Cru
- Millésime
- 2010
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Pinot Gris
- Type
- Doux
- Accord mets-vins
- Terrine de foie gras aux figues, foie gras, fruits confits, figues.
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 10-11°C
- Sols
- marnes gypseuses du Keuper (marnes bariolées) recouvertes de grès vosgien et de fines couches de Muschelkalk
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Récolté en un seul passage en général vers la mi-octobre des raisins à la fois passerillés et botrytisés
- Elevage
- L’élevage sur lies fines dure environ 4 à 8 mois. Les vins sont entreposés en cave climatisée quelques mois voire quelques années pour certains avant d'être commercialisés, afin qu'ils acquièrent toute leur maturité.
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