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Marsannay Blanc "Le Clos" Monopole 2021 - Domaine René Bouvier

Retrouvez nos dernières bouteilles de ce Marsannay Le Clos, parcelle de 3 ha détenue en monopole par le domaine René Bouvier.

92/100 RVF : " Tonique et expressif, l'aligoté se présente bien mûr, tout comme le marsannay blanc, complet et persistant avec ses saveurs calcaires et lumineuses assez éclatantes. "

Cagnotte : 2%

35,40 € TTC
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RVF
RVF
92/100
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Description

16/20 RVF

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine René Bouvier
Région
Bourgogne
Appellation
Marsannay
Millésime
2021
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Type
Sec
Accord mets-vins
les poissons blancs comme un bar au jus de viande et à la fève de Tonka ou encore la lotte braisée sauce à l’orange et ses épices doux, ainsi que les crustacés comme une langoustine poêlée et ses légumes printaniers.
Boire à partir de
2023
Boire avant
2028
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11°C
Sols
Argilo calcaire
Âge des Vignes
40 ans en moyenne
Viticulture
Bio (sans certification)
Vinification
Les raisins sont pressés 4 heures pour extraire délicatement le moût. Les deux fermentations se déroulent dans des fûts de 600 litres.
Elevage
L’élevage dure 12 mois en fûts puis 6 mois en cuve.
Production
3 ha
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