Un Faune avec son fifre... rouge 2015 - Le Clos des Fées

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Vin grenat foncé, nez de fruit rouge mûr, touches délicate de poivrons rouges au four.

Bouche tannique, soyeuse, longue.

le Cabernet-Franc prouve une fois de plus son aptitude à s'exprimer sur les grands terroirs calcaires.

Une cuvée originale qui mérite le détour.

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Fiche technique
Domaine Domaine Le Clos des Fées
Région Roussillon
Appellation IGP Pyrénées-Orientales
Millésime 2015
Couleur Vin rouge
Cépage 80% Cabernet-Franc, 20% Merlot
Accord mets-vins Une entrecôte à la bordelaise, une côte de boeuf, un pigeon rôti, des pommes sarladaises et des haricots verts frais, de l'ail en chemise.
Boire à partir de 2019
Boire avant 2025
Ouvrir après un passage en carafe
Servir 17°C
Sols terroirs calcaires
Viticulture Lutte raisonnée
Vinification Vinification «grains mêlés» dans une cuve inox tronconique. Vinification traditionnelle, à température contrôlée.
Elevage Élevage en barrique neuve, puis en barriques deux vins, puis en cuve, jusqu'à la mise en bouteille.

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