Saint-Joseph l'Olivaie 2016 - Domaine Coursodon

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Robe grenat d’une belle intensité avec des reflets violets. Nez concentré, fruits rouges, épicés.

Belle ampleur en bouche, avec une structure riche aux tanins serrés et soyeux.

Superbe Saint-Joseph à l'équilibre idéal que vous pourrez commencer à déguster après un passage en carafe.

RVF : " L'Olivaie se révèle plus dense avec une belle empreinte de graphite et un boisé nuancé."

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16.5/20
 
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Fiche technique
DomaineDomaine Coursodon
RégionVallée du Rhône
AppellationSaint-Joseph
Millésime2016
CouleurVin rouge
CépageSyrah
Boire à partir de2019
Boire avant2025
Ouvrir1 heure avant le service
Servir16-17°C
SolsTrès granitique. Sol peu profond.
ViticultureLutte raisonnée
VinificationTri sur table à la réception. Vendange égrappée. Macération et fermentation en cuve ouverte pendant 18 jours avec 2 pigeages journaliers.
ElevageElevage de 15 mois en fûts dont 15 % de bois neuf.
Rendement32 hl/ha

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