Côte de Brouilly 2019 - Domaine Christophe Pacalet

Côte de Brouilly 2021 - Domaine Christophe Pacalet

Sur de la roche d’origine volcanique, la fameuse « pierre bleue » de la Côte de Brouilly, le gamay noir à jus blanc produit des vins friands et joyeux, d’une belle robe rubis franc, vive et attrayante.

Au nez de délicates notes de myrtille, mure, prune.

Un vin qui se boit en primeur mais vieillit aussi avec bonheur.

Cagnotte : 2%

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine Christophe Pacalet

Région: Beaujolais

Appellation: Côte de Brouilly

Millésime: 2019

Couleur: Vin rouge

Cépage: Gamay

Accord mets-vins: Charcuterie, grillades...

Boire à partir de: 2022

Ouvrir: Au moment du service

Servir: 16°C

Degré en alcool: 13.9%

Sols: Métatufs (quartzites) et métadiorites, roche dure d’originevolcanique, la fameuse « pierre bleue » de la Côte de Brouilly

Viticulture: Lutte raisonnée

Vinification: Macération carbonique à froid en grappes entières sans SO2 avec les levures indigènes pendant 10 à 20 jours suivant le millésime,

Elevage: Sur lies fines, sans SO2, en pièces de 228 litres pendant 6 à 9 mois.

Production: 0.7 ha

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