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Bourgogne Aligoté 2020 - Domaine Arnoux Père et Fils

Vin frais et léger, il se présente sous une robe or blanc à reflets verts.

Ses arômes de petits fruits frais et ses notes légèrement citronnées révèle un franc caractère.

Sa vivacité et sa dominante acidulée sont bien complétées par une souplesse discrète mais suffisante. Il laisse une persistance aromatique agréable et une belle finesse sur le palais.

Un blanc tout en fraîcheur et en vivacité que l'on pourra déguster en toutes occasions.

Cagnotte : 2%

12,20 € TTC
Rupture de stock
Détails du produit
1 Bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Arnoux Père et Fils
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne-Aligoté
Millésime
2020
Couleur
Vin blanc
Cépage
Aligoté
Type
Sec
Accord mets-vins
Apéritifs, escargots, fruits de mer
Boire à partir de
2022
Ouvrir
Au moment du service
Servir
9-10°C
Degré en alcool
12.5%
Sols
La parcelle est plantée sur des sols profonds, argilo-calcaires.
Âge des Vignes
60 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
La récolte est légèrement foulée avant d’être pressée à l’aide d’un pressoir pneumatique. Le jus est ensuite stocké en cuve inox, à une température à 10° pendant 24h. La fermentation alcoolique se déclenche naturellement.
Elevage
Elevage en cuve inox pendant environ 10 mois puis mise en bouteille.
Production
De 5 000 à 6 000 bouteilles suivant les années.
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