Santenay rouge Clos des Hâtes 2012

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Ce clos produit un vin à la forte personnalité, aux tannins racés, soutenus par une belle minéralité. Bel équilibre entre la profondeur des fruits noirs bien mûrs, la fraîcheur des fruits rouges, et des notes épicées. A découvrir absolument.

Plus de détails

Ce produit n'est plus en stock
 
En savoir plus

Les Hâtes est incontestablement un des meilleurs terroirs de Santenay villages, très proche des 1er crus, tant par la géographie que par la qualité de ses vins. Sur ces vignes, plantées en 1935 dans ce clos qui  protège de l'érosion, aux sols calcaires bien drainés,, l'on produit des baies mûres et concentrées, avec beaucoup de millerandage.Ce clos produit un vin à la forte personnalité, aux tannins racés, soutenus par une belle minéralité. Bel équilibre entre la profondeur des fruits noirs bien mûrs, la fraîcheur des fruits rouges, et des notes épicées. A découvrir absolument.

 
Fiche technique
DomaineDomaine Bachey Legros
RégionBourgogne
AppellationSantenay
Millésime2012
CouleurVin rouge
CépagePinot noir
Accord mets-vinsSur des viandes blanches grillées, une côte de veau a la crème, des fromages affinés.
Degré en alcool13°
SolsArgilo calcaire
ViticultureLutte raisonnée
VinificationMacération pré-fermentaire à froid (4 jours) - Fermentation alcoolique (12 jours) - Macération post fermentaire (3 jours).
Elevage12 mois en fûts 25% fûts neuf
Production8 000 bouteilles

1 autre produit dans la même catégorie :

Menu