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Santenay blanc "Sous La Roche" 2013

Les vignes sont situées au dessus du 1er Cru Beaurepaire. Très proche de la roche mère, les sols apportent au vin beaucoup de minéralité. Les cailloux en surface restituen la nuit la chaleur accumulée dans la journée, favorisant de belles maturités, ent conférant au vin une belle rondeur. Un beau vin blanc, équilibré et gourmand.

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Bachey Legros
Région
Bourgogne
Appellation
Santenay
Millésime
2013
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Accord mets-vins
Avec un jambon persillé, des fruits de mer, du comté ou du fromage de chèvre.
Degré en alcool
13°
Sols
Argilo calcaire
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Fermentation alccolique en fûts pendant 2 mois. Bâtonnages selon dégustation et observation du vin.
Elevage
14 mois dont 12 en fûts,
15% fûts neufs
Production
3 000 bouteilles
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