Chassagne Montrachet rouge Plantes Momières 2012
La vendange est totalement éraflée et vinifiée avec douceur pour conserver toute l'élégance de ce beau vin à la couleur profonde et aux beaux arômes de fruits noirs. Délicieux dans sa jeunesse, il vous enchantera après quelques années de garde. - Bettane & Desseauve : "Pour l'instant en retrait, ce vin possède une belle matière avec une finale épicée."
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Bachey Legros
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne-Montrachet
- Millésime
- 2012
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Accord mets-vins
- Sur un carré d'agneau, un boeuf bourguignon, une côte de boeuf, des fromages affinés.
- Boire à partir de
- 2017
- Boire avant
- 2022
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17°C
- Degré en alcool
- 13°
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Macération pré-fermentaire à froid (4 jours) - Fermentation alcoolique (11 jours) - Macération post fermentaire (4 jours).
- Elevage
- 17mois, dont 12 en fûts
25% fûts neufs
- Production
- 2 400 bouteilles
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