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Maranges Le Gotty vieilles vignes 2013

Un vin dense, au fruit généreux et éclatant. A découvrir absolument !

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Description

Les ceps de cette parcelle, voisinne des Santenay Charmes, ont été plantés en 1945. La vigne puise au plus profond et donne un vin concentré avec une incroyable couleur d'encre noir. De maturité tardive, on laisse toujours bien mûrir ses baies pour obtenir des tannins les plus fondus possible.

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Bachey Legros
Région
Bourgogne
Appellation
Maranges
Millésime
2013
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Accord mets-vins
Sur des viandes blanches grillées, une côte de veau a la crème, des fromages affinés.
Degré en alcool
13°
Sols
Argilo calcaire
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Macération pré fermentaire à froid (3 jrs), fermentation alcoolique (11jrs), macération post fermentaire (3 jrs)
Elevage
Elevage : Entonnage
à chaud de 14 mois: 12 en fûts sur lies sans soutirage puis 2 en cuve. 100% en fûts de chêne dont 20 % en fûts neufs. Extraction douce et mesurée, pour privilégier le fruit…
Production
8 000 bouteilles
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