Bollinger La Grande Année 2007

1 bouteille 75 cl

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Cuvée star de la maison Bollinger, la Grande Année 2007 est un champagne intense et racé au caractère bien trempé. Issu à 70% de pinot noir, la bouche est vineuse et élancée et portée par une bulle fine et régulière. Longue, la finale est aussi superbe d’élégance.

Cuvée d’excellence, la Grande Année sublimera les grands moments de la vie, dès aujourd’hui et lors des 10 à 15 prochaines années.  

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110,00 €

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B & Desseauve
B & Desseauve
17/20
RVF
RVF
17,5/20
 
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Superbe Maison familiale fondée en 1829 et installée à Aÿ, Bollinger représente pour beaucoup d'amateurs le summum des grandes maisons de Champagne. Forte d’un patrimoine de 165 hectares de vignes, la maison Bollinger possède un style inimitable basé sur une forte représentation du pinot noir et sur une vinification en fûts  de chêne, pratique devenue exceptionnelle en Champagne. Complexes, vineuses et élégantes, les différentes cuvées de la maison sont toutes irréprochables et empreinte de cette magie qui fait de Bollinger une maison définitivement à part.

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Fiche technique
Domaine Maison Bollinger
Région Champagne
Appellation Champagne
Millésime 2007
Couleur Champagne blanc
Cépage 70% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay
Accord mets-vins Foie gras, frais ou poêlé, poissons grillés ou en sauce…
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2027
Œil Une robe délicatement teintée de reflets dorés
Nez Arômes de miel, de pain d’épices et de cannelle
Bouche Un vin mature, souple, ample et persistant
Servir 11 à 12°C
Degré en alcool 12%
Sols 95% de Grands crus et 5% de Premiers crus
Viticulture Label :« Viticulture Durable en Champagne »
Vinification Vinification en fûts de chêne, conservation des vins de réserve en magnums. Dosage de 6 gr par litre
Elevage 6 ans avant dégorgement.

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