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Assemblage de plusieurs parcelles du domaine, cette cuvée Les Calcaires s'ouvre sur un nez très frais aux notes d'agrumes bien mûrs. En bouche le terroir domine (crayeux) avec une belle acidité, des notes de sureau...
Le lieu-dit Les Chasseignes est fréquent sur l’appellation Sancerre et désigne un sol de Caillottes : sol et sous-sol calcaire peu profonds de pierres imbriquées les unes aux autres. Cette superbe cuvée Les...