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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Maison Nicolas Perrin
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Hermitage
- Millésime
- 2012
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- Sur sa jeunesse, ce vin développe un joli fruit puissant que l'on peut associer à des viandes rouges grillées.
- Boire à partir de
- 2017
- Boire avant
- 2027
- Œil
- Sa robe est sombre et d'une belle brillance
- Nez
- Son nez est très gourmand, sur des notes de fruits rouges et noirs. Puis la
complexité apparaît avec plus d'intensité aromatique.
- Bouche
- En bouche, les tannins sont bien présents et ont besoin de se fondre
légèrement.
- Ouvrir
- 1 à 2 heures avant le service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Le terroir est complexe et varié, composé par endroit de granit, de galets roulés et de calcaire.
- Viticulture
- traditionnelle
- Vinification
- Macération pré-fermentaire à froid. Puis macération et fermentation, avec remontage puis pigeage vers la fin, pendant 28 jours
- Elevage
- Elevage en fûts neuf (30%) et un vin (70%)pendant 15 mois.
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