Syrah "Signé" 2018 - Domaine Yves Cuilleron

1 bouteille 75cl

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Syrah (85%) et Viognier (15%) sont à l'origine du nom de cette très belle cuvée fine et élégante.

Cet assemblage qui n'est pas sans rappeler celui de certaines Côte-Rôtie, se montre très charmeur et d'une gourmandise évidente.

Un très joli rouge typiquement rhodanien. 

600 caisses de produites, ne tardez pas trop ...

Cagnotte : 2%


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Fiche technique
Domaine Domaine Yves Cuilleron
Région Vallée du Rhône
Appellation IGP Collines Rhodaniennes
Millésime 2018
Couleur Vin rouge
Cépage 85 % Syrah et 15 % Viognier
Accord mets-vins Viande délicate, poisson ou petits légumes farcis (poivrons, tomates, courgettes...)
Boire à partir de 2020
Boire avant 2023
Ouvrir après un passage en carafe
Servir 16-17°C
Degré en alcool 12.5%
Sols Granitiques peu profonds.
Viticulture Traditionnelle
Vinification Tri, foulage et égrappage partiel. Macération en cuves ouvertes de 3 semaines avec contrôle des températures. Fermentation alcoolique (avec des levures indigènes) en cuves puis fermentation malolactique en barriques.
Elevage 8 mois en barriques.
Production 7.500 bouteilles

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