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Crozes-Hermitage "Laya" 2017 - Domaine Yves Cuilleron

Nez expressif de fruits noirs surmûris, d’épices et quelques notes fraîches d’eucalyptus.

La bouche est équilibrée, l’attaque est franche, l’évolution tendre et la fin de bouche dévoile des tanins croquants et épicés donnant du relief à ce vin.

RVF : "Notes d'épices et de poivre. Style frais et agréable. L'ensemble reste sapide malgré un boisé séducteur."

Cagnotte : 2%

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RVF
RVF
15/20
Description

15/20 RVF

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Cave Yves Cuilleron
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Crozes-Hermitage
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Syrah
Accord mets-vins
Viande rouge délicate, ou viande blanche et poisson de caractère. Steak de thon aux herbes, ratatouille aux petites olives niçoises.
Boire à partir de
2020
Boire avant
2026
Ouvrir
1/2 heure avant le service
Servir
16-17°C
Sols
sols profonds, très caillouteux, sablo limoneux en surface puis argilo sableux.
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
A la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles.
Elevage
16 mois en barriques.
Production
env. 22 000 bouteilles.
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