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Crozes-Hermitage "Laya" 2017 - Domaine Yves Cuilleron
Nez expressif de fruits noirs surmûris, d’épices et quelques notes fraîches d’eucalyptus.
La bouche est équilibrée, l’attaque est franche, l’évolution tendre et la fin de bouche dévoile des tanins croquants et épicés donnant du relief à ce vin.
RVF : "Notes d'épices et de poivre. Style frais et agréable. L'ensemble reste sapide malgré un boisé séducteur."
Cagnotte : 2%
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RVF
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15/20
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Cave Yves Cuilleron
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Crozes-Hermitage
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- Viande rouge délicate, ou viande blanche et poisson de caractère. Steak de thon aux herbes, ratatouille aux petites olives niçoises.
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- 1/2 heure avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- sols profonds, très caillouteux, sablo limoneux en surface puis argilo sableux.
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- A la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles.
- Elevage
- 16 mois en barriques.
- Production
- env. 22 000 bouteilles.
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