Crozes-Hermitage "Laya" 2017 - Domaine Yves Cuilleron

1 bouteille 75cl

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Nez expressif de fruits noirs surmûris, d’épices et quelques notes fraîches d’eucalyptus.

La bouche est équilibrée, l’attaque est franche, l’évolution tendre et la fin de bouche dévoile des tanins croquants et épicés donnant du relief à ce vin.

RVF : "Notes d'épices et de poivre. Style frais et agréable. L'ensemble reste sapide malgré un boisé séducteur."

Cagnotte : 2%

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Fiche technique
Domaine Cave Yves Cuilleron
Région Vallée du Rhône
Appellation Crozes-Hermitage
Millésime 2017
Couleur Vin rouge
Cépage Syrah
Accord mets-vins Viande rouge délicate, ou viande blanche et poisson de caractère. Steak de thon aux herbes, ratatouille aux petites olives niçoises.
Boire à partir de 2020
Boire avant 2026
Ouvrir 1/2 heure avant le service
Servir 16-17°C
Sols sols profonds, très caillouteux, sablo limoneux en surface puis argilo sableux.
Viticulture Lutte raisonnée
Vinification A la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles.
Elevage 16 mois en barriques.
Production env. 22 000 bouteilles.

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