Saint-Peray "Biousse" 2018 - Domaine Yves Cuilleron

1 bouteille 75cl

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"Biousse" est une cuvée parcellaire provenant d’un lieu-dit se situant en bas de coteau au sud du village de Saint-Péray.

100 % Marsanne, il dévoile un bouquet de fleurs blanches aux arômes suaves, chèvrefeuille, acacia, de fruits secs légèrement torréfiés et de citrons confits.

RVF: "Cette pure marsanne se veut facile, sans prétention, avec un nez friand, un toucher cristallin…"

Cagnotte : 2%


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Fiche technique
Domaine Domaine Yves Cuilleron
Région Vallée du Rhône
Appellation Saint-Peray
Millésime 2018
Couleur Vin blanc
Cépage Marsanne
Type Sec
Accord mets-vins Viandes blanches, poissons. Salade tiède d'asperges et d'ailes de raie.
Boire à partir de 2020
Ouvrir Au moment du service
Servir 11°C
Sols argiles rouges du Pliocène et éboulis granitiques.
Viticulture Lutte raisonnée
Vinification les raisins sont vendangés manuellement. A la cave, tri et pressurage. Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles.
Elevage 9 mois en barriques, sur lies, sans soutirage, avec batonnages réguliers.
Production 5 600 bouteilles.

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