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Savigny-Les-Beaune Vieilles Vignes 2017 - Domaine Vincent Girardin
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Vin aromatiquement riche avec des notes florales et fruitées et beaucoup de fraîcheur en bouche.
Une belle réussite signée Vincent Girardin !
Cagnotte : 2%
27,10 € TTC
1 Bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Vincent Girardin
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Savigny-Lès-Beaune
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- S'accorde bien avec des sushis, des poissons d'eau douce en sauce blanche, du fromage (gruyère, chèvre)
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 12°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- Le sous-sol est constitué de très dur gravier calcaire
- Âge des Vignes
- 50 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Vendanges manuelles, tri sur ceps puis à la cuverie et enfin pressurage (pressoir pneumatique) pour obtenir une extraction lente.
- Elevage
- 15 mois en fûts de chêne Français (10% de bois neuf)
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