Savigny-Les-Beaune Vieilles Vignes 2017 - Domaine Vincent Girardin
Une très belle cuvée de Savigny, issue de vieilles vignes d'une cinquantaine d'années.
Vin aromatiquement riche avec des notes florales et fruitées et beaucoup de fraîcheur en bouche.
Une belle réussite signée Vincent Girardin !
Cagnotte : 2%
27,10 € TTC
1 Bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Vincent Girardin
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Savigny-Lès-Beaune
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- S'accorde bien avec des sushis, des poissons d'eau douce en sauce blanche, du fromage (gruyère, chèvre)
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 12°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- Le sous-sol est constitué de très dur gravier calcaire
- Âge des Vignes
- 50 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Vendanges manuelles, tri sur ceps puis à la cuverie et enfin pressurage (pressoir pneumatique) pour obtenir une extraction lente.
- Elevage
- 15 mois en fûts de chêne Français (10% de bois neuf)
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