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Gevrey-Chambertin "Justice des Seuvrés" 2017 - Domaine Perrot-Minot

Ces deux climats se caractérisent par un sol argileux calcaire et combinent puissance et finesse.

Des senteurs de zest d’oranges, d’épices et de poivre ainsi que de fer et de sang frais caractérisent cette cuvée profonde, élégante et raffinée.

115,00 € TTC
Détails du produit
1 bouteille 75 cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Perrot-Minot
Région
Bourgogne
Appellation
Gevrey-Chambertin
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Sols
Argilo calcaire
Âge des Vignes
45 ans
Viticulture
viticulture raisonnée excluant tout engrais chimique et désherbant.
Vinification
Macération à froid d'environ une semaine, à 14 degrés. Extraction douce, remontages.
Elevage
12 à 14 mois d'élevage en fûts (20% neufs)
Production
1.5 ha
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