Domaine Arnaud Ente

"Du sécateur aux ciseaux d'origamiste...Figure de proue de l'élite vigneronne murisaltienne, Arnaud Ente est un perfectionniste qui évolue à la vigne comme en cuverie avec des gestes d'une précision chirurgicale. Les méthodes de viticulture biologique déployées depuis 2007 par pas moins de 4 employés pour 4 hectares sont certifiées depuis 2012. Une viticulture proche de la nature qui offre à chaque vendange sa feuille immaculée et permet d'y ciseler l'empreinte limpide du millésime ou d'y créer, dans des chais aux cuves de tailles lilliputiennes, l'entrelacement du fil reliant le terroir á la texture cristalline du vin. " Bettane & Desseauve