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Volnay 1er Cru "Santenots" 2018 - Domaine Jacques Prieur

Cette cuvée de Volnay 1er Cru Santenots est issue d'une parcelle de 0.59 hectare située à l'intérieur du Clos des Santenots et dont les vignes ont aujourd'hui 25 ans.

ROBE : Très belle robe rouge rubis intense et sombre.

NEZ : Sur des notes de fruits noirs intenses et de cacao, évoluant sur une légère torréfaction.

BOUCHE : Dense, charnue, fruité noir, épices douces, réglisse. Finale de bouche sur des tanins mûrs et savoureux.

Cette bouteille est réservée aux membres recevant les offres exclusives Samedi Vin
Détails du produit
1 Bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Jacques Prieur
Région
Bourgogne
Appellation
Volnay 1er Cru
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Boire à partir de
2022
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16-17°C°C
Sols
argilo-calcaire
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Vendange totalement éraflés. La cuvaison de 21 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes. Pigeage 2 fois par jour pendant la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%
Elevage
L'élevage se fait 100% en fût de chêne durant 18 mois.
Production
0.57 ha
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