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ROBE : Très belle robe rouge rubis intense et sombre.
NEZ : Sur des notes de fruits noirs intenses et de cacao, évoluant sur une légère torréfaction.
BOUCHE : Dense, charnue, fruité noir, épices douces, réglisse. Finale de bouche sur des tanins mûrs et savoureux.
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1 Bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Jacques Prieur
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Volnay 1er Cru
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2022
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C°C
- Sols
- argilo-calcaire
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Vendange totalement éraflés. La cuvaison de 21 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes. Pigeage 2 fois par jour pendant la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%
- Elevage
- L'élevage se fait 100% en fût de chêne durant 18 mois.
- Production
- 0.57 ha
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