Domaine J.A. Ferret
En plein cœur du village de Fuissé, ce Clos d'un peu plus de 2 hectares est en très légère pente orientée Est. Parfait équilibre et belle tension pour ce Clos de Prouges au profil tendu et intense. Un mot du Domaine...
Pouilly-Fuissé 1er Cru "Les Perrières" 2020 - Domaine J.A Ferret
Vignoble de 1.15 ha au Sud de l'amphithéâtre, les Perrières sont situées juste au-dessus de la parcelle "Le Clos".
A noter pour ce millésime 2020 le classement en 1er Cru de ce magnifique terroir.
Un nez encore juvénile dévoile des arômes légèrement boisés mais aussi de subtiles notes d'agrumes, citrus et de la pêche blanche.
La bouche se montre délicate et florale, avec une jolie matière veloutée qui s'étire longuement.
L'ensemble est déjà magnifique et se patinera sur une belle dizaine d'années.
Attention, uniquement quelques bouteilles disponibles.
Un mot du Domaine : " Toujours la plus racée des cuvées! Le nez délicat s'intensifie après quelques temps d'ouverture et dévoile des notes citronnées, de zeste, de verveine. Sa bouche à la fois tendue et dense est savoureuse. "
93-94/100 RVF : " Les Perrières rassemble 1,15 ha sur Fuissé, plantée voilà bientôt 50 années. D'un beau doré à l'ouverture, cette cuvée nous offre une aromatique luxueuse en termes de boisé, accompagnée de notes d'agrumes frais. La bouche développe une trame serrée, concentrée, mêlant vivacité, suavité et fins amers minéraux salivant. C'est un vin de garde. A approcher dans trois ans pour découvrir une partie de la complexité de ce premier cru. "
Cagnotte : 2%
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RVF
93-94/100
93-94/100
Robert Parker
92+/100
92+/100
Decanter
92/100
92/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine J.A Ferret
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pouilly-Fuissé
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Accord mets-vins
- Poissons grillés ou pochés accompagnés d'une sauce crémeuse, homard, langouste, feuilleté d'escargots...
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 11-12°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Le sol limono-argileux profond non caillouteux
- Âge des Vignes
- bientôt 50 ans.
- Viticulture
- Principes Bio (Sans Certification)
- Vinification
- Vinification en futs de chêne, dont 25% de bois neuf
- Elevage
- 10 mois en fûts puis 9 mois en cuve sur lies fines
- Production
- 1.15 Ha
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