Domaine J.A. Ferret
Ce climat "Les Ménétrières" est situé à la sortie du village de Fuissé, en revers du Mont Pouilly en milieu de pente. Classée en 1er Cru sur le millésime 2020, cette magnifique cuvée parcellaire dévoile un caractère...
Pouilly-Fuissé Tête de Cru "Clos des Prouges" 2020 - Domaine J.A Ferret
En plein cœur du village de Fuissé, ce Clos d'un peu plus de 2 hectares est en très légère pente orientée Est.
Parfait équilibre et belle tension pour ce Clos de Prouges au profil tendu et intense.
Un mot du Domaine : " Chantre de volupté, ce vin exprime avec précision pourtant, une opulence toute Fuisséenne. Très réducteur avec un boisé certes souligné, ce vin est intense avec une texture fraiche et crémeuse à la fois. Des notes de noisette fraîche et de bergamote le caractérise. "
93/100 Vinous : " Le Pouilly-Fuissé Clos des Prouges 2020 est issu de terroirs marneux. Il a un bouquet finement réglé et plus minéral par rapport aux Perrières, des notes de prune jaune, de thé Vervane et de pierres concassées émergeant avec le temps. La bouche est structurée avec une matière et une adhérence fines, une touche de citron aigre et une finale saline assez longue et persistante. Cela pourrait devenir l'un des meilleurs 2020 de J-A Ferret. "
RVF : " Clos des Prouges couvre un peu plus de 2 hectares avec certains ceps de 60 ans. Sa texture droite et vive, comprimée par sa jeunesse, laisse présager une évolution prometteuse. "
Cagnotte : 2%
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Robert Parker
91/100
91/100
Vinous
93/100
93/100
Decanter
91/100
91/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine J.A Ferret
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pouilly-Fuissé
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Accord mets-vins
- Feuilleté d'escargots, côte de veau en sauce, fromages de chèvre et fromages au lait de vache à pâte ferme.
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Sol issu de marnes très calcaires du Bathonien supérieur.
- Âge des Vignes
- La grande majorité des vignes à plus de 60 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Fermentations et élevage ont lieu en fût dont 20% de fût neuf, 80% de fût de 1 à 3 vins pendant 10 mois.
- Elevage
- l'élevage se termine en cuve inox toujours avec l'ensemble de leurs lies pendant encore 9 mois.
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