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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Sainte Roseline
- Région
- Provence
- Appellation
- Côtes de Provence
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rosé
- Cépage
- Carignan : 4%, Cinsault : 32%, Grenache : 28%, Mourvèdre : 25%, Rolle : 7% Syrah,Tibouren : 10%
- Accord mets-vins
- Apéritif, poissons grillés, salades d’été, viandes blanches...
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11-12°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Le chargement des pressoirs pneumatiques se fait alors par gravité et à l’abri de l’oxygène. Les mouts effectuent une stabulation à froid entre 5 et 10 jours. Ensuite la fermentation alcoolique est lancée avec un contrôle des températures
- Elevage
- les vins sont élevés sur lies en cuves avec bâtonnage.
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