Saumur Blanc Les Fresnettes 2014 - Château de Targé

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Chenin Blanc sec issu de tris à la main successifs sur de petits rendements, et d’une fermentation et élevage totalement en fûts.

Les terroirs ainsi que les méthodes de vinification lui confèrent des arômes de fruits blancs et un corps d’une belle ampleur et d’une extraordinaire noblesse.


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Fiche technique
Domaine Château de Targé
Région Val de Loire
Appellation Saumur
Millésime 2014
Couleur Vin blanc
Cépage 100% Chenin
Boire à partir de 2017
Boire avant 2022
Ouvrir au moment du service
Servir 10-12°C
Degré en alcool 14%
Sols Argilo-calcaires sur tuffeau, pierre sédimentaire du Turonien
Viticulture labels Agriculture Durable Terra Vitis et HVE - Haute Valeur Environnementale.
Vinification 2 à 3 tris manuels sont nécessaires pour sélectionner les grappes les plus mûres pour faire ce vin sec. Pressurage pneumatique, puis entonnage dans des double-barriques de 400 litres pour un tiers neuves, un tiers d'un vin et un tiers de deux vins
Elevage 9 à 12 mois dans les fûts de fermentation, puis soutirage et mise en bouteille à l'automne.
Production 5 000 à 9 000 bouteilles par an

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