La Côte aux Enfants 2014 - Maison Bollinger
Cette exceptionnelle cuvée La Côte aux Enfants est issue d’un monopole, une parcelle unique de 4 hectares de Pinot Noir sur le Grand cru d’Aÿ.
On retrouve au nez comme en bouche d’élégants arômes de cerise à l’eau de vie et de cassis, complétées par de délicates notes de poivre et de girofle.
Une finale sur le cacao et la réglisse.
* pour toute commande passée avec un moyen de paiement direct (Carte de crédit, Paypal, etc.)
| Domaine | Maison Bollinger |
| Région | Champagne |
| Millésime | 2014 |
| Couleur | Vin rouge |
| Cépage | Pinot noir |
| Accord mets-vins | Une noisette de veau au Coteaux champenois rouge. Un tournedos aux échalotes confites avec sauce au vin rouge. Les volailles et le canard. |
| Boire à partir de | 2019 |
| Ouvrir | après un passage en carafe |
| Servir | 16°C |
| Viticulture | Agriculture Biologique |
| Vinification | Vinification à la bourguignonne |
| Elevage | Un vieillissement de huit mois en petits fûts de chêne. |
| Production | 4 ha |
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