La Côte aux Enfants 2014 - Maison Bollinger

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Cette exceptionnelle cuvée La Côte aux Enfants est issue d’un monopole, une parcelle unique de 4 hectares de Pinot Noir sur le Grand cru d’Aÿ.

On retrouve au nez comme en bouche d’élégants arômes de cerise à l’eau de vie et de cassis, complétées par de délicates notes de poivre et de girofle.

Une finale sur le cacao et la réglisse. 


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Fiche technique
Domaine Maison Bollinger
Région Champagne
Millésime 2014
Couleur Vin rouge
Cépage Pinot noir
Accord mets-vins Une noisette de veau au Coteaux champenois rouge. Un tournedos aux échalotes confites avec sauce au vin rouge. Les volailles et le canard.
Boire à partir de 2019
Ouvrir après un passage en carafe
Servir 16°C
Viticulture Agriculture Biologique
Vinification Vinification à la bourguignonne
Elevage Un vieillissement de huit mois en petits fûts de chêne.
Production 4 ha

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