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Costières De Nimes "Collection Bio" Areca 2021 - M. Chapoutier
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La bouche est franche, les notes de fruits rouges dominent, la finale est finement épicée et réglissée accompagnée par des tanins soyeux et délicats.
L'ensemble est très cohérent et d'un rapport Prix/Plaisir absolument remarquable !
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1 bouteilles 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine M. Chapoutier
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Costières de Nimes
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Assemblage de Grenache, Syrah, Marselan et Mourvèdre.
- Accord mets-vins
- Grillades, barbecue, carpaccio de bœuf pesto et parmesan.
- Boire à partir de
- 2023
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 16°C
- Sols
- galets roulés sur une matrice sablo-argileuse
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Les raisins égrappés à 100 % sont vinifiés en cuves béton. La température de fermentation est aux alentours de 25 °C, des remontages quotidiens et doux sont réalisés et la macération dure de 3 à 4 semaines.
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