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Terre de Jonquières 2018 - Mas Cal Demoura
Issue de Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan et Cinsault, cette cuvée Terres de Jonquières était connue sous le nom de l'Infidèle jusqu'au millésime 2014.
18/20 B&D : " Cette cuvée remplace L’Infidèle. On admire la plénitude de ce rouge dense, bien structuré, aux tannins arrondis. Sa précision mérite les mêmes éloges. "
Cagnotte : 2.5%
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B & Desseauve
18/20
18/20
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Mas Cal Demoura
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Terrasses du Larzac
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah – Mourvèdre – Grenache – Carignan – Cinsault
- Accord mets-vins
- Côte de bœuf aux cèpes, carré d’agneau, pintade truffée.
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- cuvaisons en cuves inox thermo-régulées de manière individualisée pour chaque cépage sur levures indigènes.
- Elevage
- Élevages de 18 mois. Demi-muids de 500 et 600 litres pour 60 à 80% et foudres ovales de 2400 et 3000 litres.
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