Mas Cal Demoura
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Terre de Jonquières 2015 - Mas Cal Demoura
Sur ce très beau millésime 2015, la cuvée l'Infidèle change de nom et se nomme maintenant Terre de Jonquières.
Assemblage des 5 cépages emblématiques du Sud, elle montre une richesse et une fraîcheur de bouche remarquable.
Le 2015 est parfait aujourd'hui !
17/20 B&D : " L’infidèle est devenu terre-de-jonquières. D’un style très pur, profond, cette cuvée produite avec une grande rigueur dans sa réalisation est une expression très réussie des argilo-calcaires de Jonquières."
91/100 R. Parker : " Mélange de cinq cépages différents, le Terre de Jonquières 2015 a été vieilli principalement en demi-muids pendant un an, mais il reste suffisamment ferme et structuré pour justifier un ou deux ans de vieillissement en bouteille. Des arômes puissant d'olive noire mènent la marche, suivis par des baies mélangées, une bouche corsée et une finale longue et concentrée."
Cagnotte : 2.5%
Ce produit n'est plus en stock
B & Desseauve
17/20
17/20
Robert Parker
91/100
91/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Mas Cal Demoura
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Terrasses du Larzac
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah – Mourvèdre – Grenache – Carignan – Cinsault
- Accord mets-vins
- Côte de bœuf aux cèpes, carré d’agneau, pintade truffée.
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- cuvaisons en cuves inox thermo-régulées de manière individualisée pour chaque cépage sur levures indigènes.
- Elevage
- Élevages de 18 mois. Demi-muids de 500 et 600 litres pour 60 à 80% et foudres ovales de 2400 et 3000 litres.
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