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Clos Bacquey 2011
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Apres avoir fait ses classes en Alsace, au domaine Zind-Humbrecht, Elian Da Ros est revenu sur sa terre natale pour reprendre la propriété familiale dans le village de Cocumont. Adepte de la biodynamie, ce vigneron de génie a su mieux que quiconque sublimer son terroir et ainsi rayonner bien au delà de son appellation Côtes du Marmandais. Grands vins de terroir, ses rouges comme ses blancs font tous preuves d’une grande authenticité et d’un caractère bien affirmé.
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16,5/20 Bettane & Desseauve - 16,5/20 RVF
RVF 2015 : "Le Clos Baquey impose sans forcer l'intensité de sa chair satinée."
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Côtes du Marmandais
- Millésime
- 2011
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 30% Cabernet franc – 30% merlot – 20% Abouriou – 20% cabernet sauvignon
- Accord mets-vins
- Fromages puissants, Plats en sauce.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2025
- Œil
- Rouge profond
- Nez
- Complexe et boisé
- Bouche
- Riche et ample avec un superbe volume
- Ouvrir
- 1 heure avant de servir.
- Servir
- 18°
- Degré en alcool
- 13,5°
- Sols
- Sol argilo-calcaire sur sous-sol de molasses calcaires.
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- Egrappage à 100%, cuves bétons ouvertes, légers pigeages, macération de 2 à 3 semaines avec des extractions très douces.
- Elevage
- En pièces pendant 26 mois. Chaque cépage est élevé séparément.
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