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Côte-Rôtie "Côte Blonde" 2019 - Domaine Rostaing
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Intensité et une extrême longueur en bouche parachèvent l’œuvre du terroir.
Cuvée Star de ce domaine d'excellence !
95-97/100 Vinous : " Un bouquet au parfum affirmé révèle une gamme de fruits rouges et bleus mûrs confits, des qualités florales et épicées, ainsi que des suggestions de réglisse, de gras de bacon fumé et de notes minérales. Marie sans effort profondeur et énergie et offre des saveurs de cerise douce, de crème de mûre et de violette confite relevées par des notes minérales et épicées. Montre une clarté remarquable et une coupe minérale sur une longue finale pénétrante qui fait écho aux notes florales et minérales avec une réelle autorité. "
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Rostaing
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Côte-Rôtie
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- côte de bœuf de Salers ou Charolais. Gibiers à poil(cerf), gibiers à plumes
- Boire à partir de
- 2023
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Sol pauvre de micaschistes
- Viticulture
- Traditionnelle
- Vinification
- Egrappage important, longue cuvaison en cuve autopigeante
- Elevage
- 20 mois en demi-muids et en fût de 228L, 10% de bois neuf
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