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Côte-Rôtie "Côte Brune" 2019 - Domaine Rostaing
Uniquement quelques bouteilles produites chaque année de cette magnifique Côte-Rôtie Côte Brune, issue d'une parcelle ayant appartenue à Marius Gentaz et que le Domaine Rostaing a fait l'acquisition il y a une dizaine d'années.
Une bouteille d'exception !
96/100 Decanter : " Arôme de rose rouge profond qui caractérise cette parcelle, poivrée avec une bouche douce et veloutée - c'est doux et accueillant. Acidité légèrement inférieure à une année typique, alcool un peu plus élevé, il est très riche et mûr, avec une bonne profondeur et une finale chaleureuse. Quatre semaines en cuve, 18 mois en fûts de chêne, chêne neuf limité, levures naturelles et autant de rafles que possible. "
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Decanter
96/100
96/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Rostaing
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Côte-Rôtie
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- côte de bœuf de Salers ou Charolais. Gibiers à poil(cerf), gibiers à plumes
- Boire à partir de
- 2023
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Sol pauvre de micaschistes
- Viticulture
- Traditionnelle
- Vinification
- Egrappage important, longue cuvaison en cuve autopigeante
- Elevage
- 20 mois en demi-muids et en fût de 228L, 10% de bois neuf
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