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Pouilly-Fumé Grande Cuvée des Edvins 2017 - Joseph Mellot

Pouilly-Fumé Grande Cuvée des Edvins 2017 - Joseph Mellot

Menetou Salon Rouge "Les Thureaux" 2022 - Domaine Joseph Mellot

Robe or jaune.

Nez expressif et complexe où les notes fruitées d’ananas se marient à la brioche et à la noisette. Le bois est discrètement présent.

Bouche : belle tension ou la minéralité apporte sa note si particulière.

Cagnotte : 2.5%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Joseph Mellot
Région
Val de Loire
Appellation
Pouilly Fumé
Millésime
2017
Couleur
Vin blanc
Cépage
Sauvignon
Accord mets-vins
coquilles Saint-Jacques aux zestes de citrons verts, des ris de veau, un bar en croûte de sel ou simplement À un beau plateau de Chavignol AOP ou de Comté.
Sols
argiles à silex rouge.
Âge des Vignes
35 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
en barriques de chêne grains fins des forêts de Bertranges et de Saint Palais
Elevage
11 mois en fût avec bâtonnages réguliers des lies puis séjour de 10 mois en cuve.
Production
1.8 ha
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