Domaine François Chidaine
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Très jolie cuvée Les Argiles, au profil intensément fruité et superbement équilibré par une fine tension acide.Cagnotte : 2%
VDF "Baudoin" 2020 - Domaine F. Chidaine
Cette superbe cuvée Baudoin 2020 se montre intense et racé comme jamais.
Nez très expressif aux notes florales et fruités, la bouche révèle une puissance aromatique avec une belle matière et une finale tout en équilibre.
Un magnifique Vouvray signé Chidaine, mais classé en Vin de France pour raison administrative.
Une pépite qui vous régalera sur une décennie au moins.
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Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- F. Chidaine
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Vin de France
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chenin
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Cabillaud, homard, bar, fromages de chèvre.
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11-12°C
- Sols
- argiles profondes et craies blanches, uniquement de nature argilo-calcaire.
- Âge des Vignes
- 15 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- La fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids. Elle peut durer jusqu'à six mois. La "fermentation malo-lactique" n'est pas recherchée.
- Elevage
- sur lies fines, toujours dans les demi-muids (durée totale 11 mois).
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