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Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Chalumeaux" 2018 - Domaine De Montille
93/100 Vinous : " Le Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru 2018 a passé 12 mois en barriques (228 et 600 litres) et au moment de la dégustation était en cuve inox. Il a un bouquet stoïque, presque distant qui ne veut pas sortir pour jouer. La bouche est bien équilibrée avec de jolis arômes d'abricot et de gingembre, prenant du poids vers la finale, qui maintient le côté épicé tout au long. Excellent. "
Cagnotte : 2.5%
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Vinous
93/100
93/100
1 Bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de Montille
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny-Montrachet 1er Cru
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 12.5%
- Sols
- argilo-calcaire
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Après un léger débourbage, les moûts sont entonnés en fûts principalement de 600 litres et aussi de 228 L où se déroule la fermentation alcoolique et malolactique.
- Elevage
- En fûts de Chêne
- Production
- 0.85 ha
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