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Puligny-Montrachet 1er Cru les Folatières 2018 - Domaine De Montille
La qualité de ce terroir, mi calcaire, mi argileux, nous laisse penser que c'est un des trois meilleurs 1er Cu de Puligny avec « Le Cailleret » et « Les Pucelles ». C'est un cru remarquable, très fin, aérien, enjoué mais complexe, floral, épicé. Une bouche généreuse mais tendue et allongée qui augure d'une très belle garde.
Cagnotte : 2.5%
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1 Bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de Montille
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny-Montrachet 1er Cru
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 12.5%
- Sols
- argilo-calcaire
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Après un léger débourbage, les moûts sont entonnés en fûts principalement de 600 litres et aussi de 228 L où se déroule la fermentation alcoolique et malolactique.
- Elevage
- En fûts de Chêne
- Production
- 0.52 ha
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