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Collioure "Montagne" 2017 - Domaine de la Rectorie

Assemblage original de Grenache, Carignan, Counoise et Mourvèdre, ce Collioure "Montage" est un vin vin puissant, ample et d'une large structure tannique.

On trouve au nez des arômes de fruits mûrs mais aussi des notes d’épices et de garrigue.

L'ensemble est impressionnant de densité et de richesse.

B&D : " Solidement ancré, l’élevage impose encore trop son rythme a ce jus pourtant plein de réserve. Les tannins structurent l’ensemble et donnent de l’austérité. Un passage en carafe, mais surtout une ou deux années de plus en cave lui donneront plus de souplesse."

Cagnotte : 2.5%

20,83 €
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine de la Rectorie
Région
Roussillon
Appellation
Collioure
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Grenache noir 30%, carignan 30%, counoise 30%, mourvèdre 10%
Accord mets-vins
agneau, viandes rouges aux fines sauces, gibier
Boire à partir de
2020
Boire avant
2030
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Degré en alcool
14.5%
Viticulture
Traditionnelle
Vinification
Egrappage puis fermentation en barrique. Macération de 20 jours
Elevage
12 mois en fûts
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