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Bourgueil Les Perrières 2014 - Domaine Breton

Issue des plus vieilles vignes du domaine, Les Perrières représente ce que l’appellation peut produire de plus ambitieux et de plus complexe.

Grand vin de garde, le fruit est porté par une structure tannique riche et serrée qui demande quelques années pour se patiner. 

RVF : "Dense et structuré, ce vin sérieux au fruit bien mûr offre une finale salivante et un boisé qui s'intégrera."

  

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RVF
RVF
16-16.5/20
Description

Voila 30 ans déjà que Pierre Breton à réalisé la première vinification sur son domaine situé à quelques kilomètres de Bourgueil. 30 ans de passion et de travail qui ont fait aujourd’hui de ce domaine l’un des plus reconnu de la région. Ardent défenseur d’une viticulture propre et raisonnable, il a choisit la voie de la culture biologique et a convertit son domaine à biodynamie dès 1990. L’ensemble de la production est d’un niveau remarquable avec pour chaque cuvée une authenticité et une gourmandise chevillée au corps. Un domaine à ne pas rater.

16-16.5/20 RVF

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Catherine et Pierre Breton
Région
Val de Loire
Appellation
Bourgueil
Millésime
2014
Couleur
Vin rouge
Cépage
Cabernet-Franc
Boire à partir de
2020
Boire avant
2028
Œil
Robe sombre et profonde
Nez
Corbeille de petits fruits rouges
Bouche
Bouche riche et dense, à la belle complexité aromatique
Ouvrir
Deux heures avant le service
Servir
17°C
Sols
Vignes de 70 ans sur terroir argilo siliceux en surface, argilo calcaire en profondeur
Âge des Vignes
70 ans
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Raisins égrappés pour une fermentation alcoolique de 3 semaines avec les levures indigènes et sans adjonction de soufre
Elevage
Élevage en barrique entre 12 et 24 mois selon les millésimes.
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