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Bettane & Desseauve : "Quadratur 2015 nous a paru excellent et très représentatif de ce que le domaine fait de mieux."
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B & Desseauve
16/20
16/20
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Coume Del Mas
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Collioure
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache Noir 50%, Mourvèdre 30%, Carignan 20%
- Boire à partir de
- 2018
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- 1 à 2 heures avant le service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Schistes
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- 100 % égrappé, deux tries, macération pré-fermentaire. Macération 3 à 5 semaines
- Elevage
- 12 mois en barriques
- Rendement
- 18 hl/ha
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