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Le Mourvèdre, cépage fragile et difficile, donne quand il est bien travaillé de magnifiques rouges, puissants et éminemment racés. Cette cuvée l'Aphyllante, signée Pierre Vaïsse, est en le parfait exemple....
Issue de vieilles vignes dont certaines ont plus de 70 ans, ce Pouilly-Vinzelles "Les Quarts" signé La Soufrandière est une petite merveille de finesse et d’élégance. Le nez fin et complexe précède une bouche suave...