Opus One 1988

1 bouteille 75cl

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Bientôt 30 ans pour cette cuvée mythique signée par 2 géants, Le Baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi. Issu des plus beaux terroirs de la Napa Valley en Californie, ce vin marqué par le cabernet-sauvignon (85%) a toujours montré une intensité et une élégance remarquable. Le niveau de ce 1988 (bas goulot) est parfaitement conforme à son âge respectable.

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Fiche technique
DomaineOpus One
RégionCalifornie - USA
AppellationNapa Valley
Millésime1988
CouleurVin rouge
CépageCabernet Sauvignon 85 %, Cabernet Franc 13 % et Merlot 2 %
Boire à partir deMaintenant
Boire avant2020
Ouvrirau moment du service
Servir18°C
Degré en alcool12.5%
SolsArgilo calcaire
Viticulturetraditionnelle
VinificationTri sévère, égrappage, fermentation en cuves inox thermorégulées.
Elevage18 mois en fût de chêne français neuf

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