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B & Desseauve
17/20
17/20
RVF
16.5/20
16.5/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Charles Joguet
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Chinon
- Millésime
- 2011
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet Franc
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2022
- Ouvrir
- 1 heure avant les ervice
- Servir
- 17°C
- Degré en alcool
- 12.5%
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- traditionnelle
- Vinification
- Macération à froid pendant 5 jours, 4 semaines minimum de cuvaison. Dès la fin de la fermentation alcoolique, vins de goutte et les meilleurs vins de presse sont assemblés pour la fermentation malo-lactique en barriques.
- Elevage
- 12 mois en fûts de 3 vins
- Production
- 4 ha
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