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Hermitage rouge 2012 - E. Guigal
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- E. Guigal
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Hermitage
- Millésime
- 2012
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- Très bel accord avec l 'agneau, de manière générale avec les viandes rouges et le fromage.
- Boire à partir de
- 2018
- Boire avant
- 2025
- Œil
- Robe très profonde, rouge rubis à reflets violacés.
- Nez
- Epices, petits fruits rouges et arômes délicats du bois.
- Bouche
- Vin tannique et massif. Arômes de bourgeons de cassis et de vanille. La finale est réglissée et épicée.
- Ouvrir
- 1 à 2 heures avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- sols calcaires argilo-limoneux et sablo-graveleux.
- Vinification
- Vendanges manuelles et trie des raisins, puis pigeages réguliers et contrôle des températures de fermentations en cuves inox closes pendant près de 3 semaines.
- Elevage
- Le vin est élevé pendant 36 mois environ en fûts de chêne dont 50% neufs.
- Production
- 36.000 bouteilles
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