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Côte-Rôtie Lieu-Dit "La Viallière" 2021 - Domaine Yves Cuilleron
Nos dernières bouteilles de cette splendide Côte-Rôtie signée Cuilleron.
Jouxtant le prestigieux terroir de "Grandes Places" cette cuvée "La Viallière" est une superbe Côte-Rôtie, à la hauteur des plus belles bouteilles de l'appellation.
Une vraie bouteille de collection que le temps aidera à dévoiler son immense potentiel !
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Yves Cuilleron
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Côte-Rôtie
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- Gibier ou viande puissante, Parmentier de confit de canard, Magret de canard et endives caramélisées.
- Boire à partir de
- 2024
- Boire avant
- 2033
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Sols
- schistes typiques du nord de l’AOP.
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- A la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles.
- Elevage
- 18 mois en barriques.
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