Chinon Les Picasses 2012 - Olga Raffault

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Les Picasses tirent du calcaire une structure très charpentée leur offrant une très grande capacité de garde d'au moins 10 ans et beaucoup plus en fonction du millésime et des conditions d'évolution.  

RVF: "Velouté et ample, mais structuré autour de tanins fermes. C'est un vin profond, plein de séve et de reliefs, aux saveurs précises et franches. Grande garde prévisible."

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RVF
RVF
16.5/20
B & Desseauve
B & Desseauve
15/20
 
Fiche technique
Domaine Domaine Olga Raffault
Région Val de Loire
Appellation Chinon
Millésime 2012
Couleur Vin rouge
Cépage Cabernet-Franc
Accord mets-vins Gibiers, fromages typés...
Boire à partir de 2018
Boire avant 2024
Ouvrir 1 à 2 heures avant le service
Servir 16-17°C
Sols riches en calcaire
Viticulture Traditionnelle
Vinification La fermentation, associée aux pigeages, est suivie à 30°C et la macération est poussée à 25-30 jours
Elevage Un élevage partiel à total en foudres de 40hl à 50hl sur une période de 12 à 16 mois selon le millésime

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