Chinon Les Picasses 2012 - Olga Raffault

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Les Picasses tirent du calcaire une structure très charpentée leur offrant une très grande capacité de garde d'au moins 10 ans et beaucoup plus en fonction du millésime et des conditions d'évolution.  

RVF: "Velouté et ample, mais structuré autour de tanins fermes. C'est un vin profond, plein de séve et de reliefs, aux saveurs précises et franches. Grande garde prévisible."

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B & Desseauve
B & Desseauve
15/20
RVF
RVF
16.5/20
 
Fiche technique
DomaineDomaine Olga Raffault
RégionVal de Loire
AppellationChinon
Millésime2012
CouleurVin rouge
CépageCabernet-Franc
Accord mets-vinsGibiers, fromages typés...
Boire à partir de2018
Boire avant2024
Ouvrir1 à 2 heures avant le service
Servir16-17°C
Solsriches en calcaire
ViticultureTraditionnelle
VinificationLa fermentation, associée aux pigeages, est suivie à 30°C et la macération est poussée à 25-30 jours
ElevageUn élevage partiel à total en foudres de 40hl à 50hl sur une période de 12 à 16 mois selon le millésime

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