Michel Gay Aloxe Corton 2012

1 bouteille 75cl

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Gault & Millau : 16/20 - "La robe est restée sur sa couleur primaire. Le nez est concentrée mais plein de charme, d'élégance. il est porté par une belle trame de fruits noirs, de tabac brun, de poivre, de réglisse douce et de croûte de pain. Un vin sérieux en bouche avec une belle perspective de garde."

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Fiche technique
Domaine Domaine Michel Gay
Région Bourgogne
Appellation Aloxe-Corton
Millésime 2012
Couleur Vin rouge
Cépage Pinot noir
Boire à partir de 2016
Boire avant 2023
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 17°C
Sols Argilo calcaire
Viticulture inspirée du Bio
Vinification Un 1er tri est effectué sur pieds, puis table vibrante avant et après égrappage. Les vinifications durent environs 15-20 jours avec une macération préfermentaire à froid.
Elevage 15 mois en fûts dont 50% de neufs.

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