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Le Bouquet des Garrigues Rouge 2016 - Le Clos du Caillou
Le Bouquet des Garrigues Rouge 2016 - Le Clos du Caillou

Le Bouquet des Garrigues Rouge 2016 - Le Clos du Caillou

Côtes du Rhône "Esprit Nature" 2020 - Le Clos du Caillou

Elevée en foudres une quinzaine de mois, cette cuvée Bouquet des Garrigues 2016 est marqué par la grande richesse du millésime et se montre immédiatement charmeuse et gourmande.

Très belle bouche charnue, gorgée de tanins suaves tout en rondeur, qui s'étire jusqu'à sa finale, longue et savoureuse.

Wine Advocate : "Magnifiques notes de cerise, myrtille et d’épices avec des tanins veloutés."

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Description

90-92/100 R. parker

15.5/20 Jancis Robinson

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Le Clos du Caillou
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Côtes-du-Rhône
Millésime
2016
Couleur
Vin rouge
Cépage
85% Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre
Accord mets-vins
Côte de bœuf, Brochettes de cœur de canard, Tarte au boudin noir et blanc.
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2023
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
16-17°C
Sols
Sols sablonneux composés de galets roulés, avec des argiles rouges en sous-sol, sur les lieux-dits «Coudoulet» et «Garrigues»
Âge des Vignes
50 ans
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Eraflage, puis fermentation en cuves béton par les levures indigènes. Remontages et délestages sont effectués durant toute la macération du raisin (27jours)
Elevage
En foudres pendant 15 mois.
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