Tout en fruit et en fraîcheur, cette cuvée La Folie, proposé ici en version magnum, est un vin d'une grande gourmandise et d'une remarquable délicatesse.
Très accessible, il pourra se déguster sur la fraîcheur de son fruit juvénile et en toutes occasions.
Un vrai vin de plaisir qui porte la signature de ce domaine d'excellence.
La cuvée parfaite et le format idéal pour vos grandes tablées gourmandes.
91/100 RVF : " Abordons maintenant les cabernets francs avec le juvénile 2021 de La Folie, irrésistible de gourmandise, bien plus qu'un rouge d'entrée de gamme. "
Cagnotte : 2%
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RVF
91/100
91/100
1 bouteille 150cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Yvonne
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Saumur-Champigny
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- cabernet franc
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Argilo-calcaire sur calcaire lacustre ou "Pierre de Champigny"
- Âge des Vignes
- 15 à 20 ans
- Viticulture
- Bio, certification Ecocert
- Vinification
- Cuves béton de 50 hl, levures indigènes, 4 semaines
- Elevage
- élevage pendant 12 mois pour moitié en foudres bois de 38hl, pour l’autre moitié en barriques de 4 à 5 vins. Pas de filtration.
- Production
- 6 ha - 35 hl/ha