Au cœur d’une Provence belle à couper le souffle, le château Revelette se dresse entre des arbres centenaires et un ruisseau ombragé. Peter Fisher, le propriétaire depuis une trentaine d’années s’efforce millésimes après millésimes à réaliser les vins les plus naturels et authentiques qui soit. Le domaine est aujourd’hui certifié Bio et les vinifications se font les moins interventionnistes possible, avec l’objectif avoué de restituer chaque année le meilleur de ce que la nature a pu offrir.
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Revelette
- Région
- Provence
- Appellation
- Vin de France
- Millésime
- 2023
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Ugni Blanc
- Accord mets-vins
- Bel accord avec des huîtres et idéal en apéritif avec des copains.
- Boire à partir de
- 2024
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- un peu avant le service
- Servir
- 12°C
- Sols
- Terroir le plus septentrionnal de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence
- Viticulture
- Culture biologique certifiée « Ecocert » et Biodynamique
- Vinification
- Vinification sans soufre en cuve béton ovoïde
- Elevage
- En cuve béton