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Beaune-Grèves 1er Cru "Les 3 Journaux" 2017 - Château de Meursault

Ce terroir tire son nom du sol qui forme un ensemble fait de petites chailles calcaires et de terres sablonneuses. Un journal (0.33 hectares) représente la surface de travail qu’un cheval peut réaliser en une journée.

Parfaite expression du 1er Cru Grèves, ce vin intense et élégant offre des superbes notes de fruits rouges.

Suave et long en bouche, il est parfaitement équilibré et indéniablement racé.

18/20 B&D : " Magnifique expression de ce terroir, d’une grande fraîcheur, une aromatique exceptionnelle. C’est l’expression par excellence du pinot noir sur son terroir. Soyeux, élégant et fin. C’est grand. "

Cagnotte : 2%

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B & Desseauve
B & Desseauve
18/20
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château de Meursault
Région
Bourgogne
Appellation
Beaune 1er Cru
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Accord mets-vins
Perdrix normande, oignons farcis au veau, confit de canard, terrine d'agneau
Boire à partir de
2022
Boire avant
2028
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
16-17°C
Sols
argilo-calcaire très graveleux, presque sableux
Viticulture
Les engrais chimiques ne sont pas utilisés. Les traitements contre les maladies associent lutte chimique raisonnée et lutte biologique.
Vinification
macération préfermentaire à froid, en cuves, pendant 6 jours à 10° puis la fermentation alcoolique. Ces étapes sont ponctuées de plusieurs pigeages et remontages pour obtenir une macération complète et parfaite.
Elevage
16 à 18 mois en fûts neufs (40%) et en fûts de un à deux vins
Production
0.49 ha
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