Château de Meursault
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Beaune-Grèves 1er Cru "Les 3 Journaux" 2017 - Château de Meursault
Ce terroir tire son nom du sol qui forme un ensemble fait de petites chailles calcaires et de terres sablonneuses. Un journal (0.33 hectares) représente la surface de travail qu’un cheval peut réaliser en une journée.
Parfaite expression du 1er Cru Grèves, ce vin intense et élégant offre des superbes notes de fruits rouges.
Suave et long en bouche, il est parfaitement équilibré et indéniablement racé.
18/20 B&D : " Magnifique expression de ce terroir, d’une grande fraîcheur, une aromatique exceptionnelle. C’est l’expression par excellence du pinot noir sur son terroir. Soyeux, élégant et fin. C’est grand. "
Cagnotte : 2%
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B & Desseauve
18/20
18/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château de Meursault
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Beaune 1er Cru
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Accord mets-vins
- Perdrix normande, oignons farcis au veau, confit de canard, terrine d'agneau
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- argilo-calcaire très graveleux, presque sableux
- Viticulture
- Les engrais chimiques ne sont pas utilisés. Les traitements contre les maladies associent lutte chimique raisonnée et lutte biologique.
- Vinification
- macération préfermentaire à froid, en cuves, pendant 6 jours à 10° puis la fermentation alcoolique. Ces étapes sont ponctuées de plusieurs pigeages et remontages pour obtenir une macération complète et parfaite.
- Elevage
- 16 à 18 mois en fûts neufs (40%) et en fûts de un à deux vins
- Production
- 0.49 ha
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